Pandemonio

Spumante di qualità Brut Rosé

Brut Rosé ottenuto dal vitigno principe del Monferrato ottenuto da uve attentamente selezionate e vendemmiate dai filari più bassi dei vigneti che garantiscono maggiore acidità e si esprimono in una naturale freschezza.

Pandemonio è prodotto con il metodo Martinotti-Charmat «lungo», ovvero rifermentato a temperatura controllata in autoclave con affinamento sui lieviti di 9 mesi. Perlage finissimo, profumi intensi e delicati, note fruttate, carattere gentile e immediato. Il nostro Pandemonio è lo spumante perfetto per l’happy hour o un aperitivo fra amici.

Decanter 2020 Bronze
Glass of Bubbly Silver 2019
50 Great Sparkilng Wines Of The World Silver 2019
Barbera
spumante

14,00

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Uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano, in anticipo rispetto ai vini fermi, prelevate dai filari più bassi del nostro vigneto di Cà Milano, adiacente alla cantina, con esposizione in pieno sud e altitudine intorno ai 120 metri Suoli argillosi frammisti a marne tufacee bianche.
Metodo Martinotti-Charmat «lungo».
Sui lieviti, per almeno 9 mesi.
Colore rosa brillante con riflessi viola, perlage fine e persistente. Al naso piccoli frutti di bosco, frutta fresca e spezie. In bocca si presenta fruttato, con spiccata freschezza tipica della varietà, sapido e minerale.
12
2017
0.75
6-7° C
Primi piatti di pesce, verdure, carni bianche alla griglia, formaggi freschi o di media stagionatura.

Una nuova visione del Monferrato

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